W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje zdrowie i odpowiednie odżywianie. Jednym z ważnych składników, który wpływa na nasze samopoczucie jest selen. Jest to pierwiastek śladowy niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niedobór lub nadmiar selenu może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie.

Niedobór selenu jest częstym problemem w społeczeństwie współczesnym. Wynika to głównie ze złej jakości żywności oraz niewłaściwej diety bogatej w przetworzone produkty. Selen pełni wiele istotnych funkcji w organizmie, m.in.: wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed wolnymi rodnikami czy reguluje pracę tarczycy.

Jedną z najważniejszych ról selenu jest jego udział w produkcji enzymów antyoksydacyjnych – glutationu peroksydazy i dehydrogenazy glutaminowej (GPx i GR). Te dwa enzymy są kluczowe dla ochrony komórek przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki powstałe podczas procesów metabolicznych lub działania czynników zewnętrznych takich jak promieniowanie UV czy substancje chemiczne.

Kolejną ważną rolą selenu jest jego udział w syntezowaniu hormonów tarczycowych – tyroksyny (T4) i trójjodotyroniny (T3). Te dwa hormony są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, która odpowiada za regulację wielu procesów w organizmie. Niedobór selenu może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy, co z kolei wpływa na nasze samopoczucie oraz metabolizm.

Niestety, niedobór selenu jest coraz częściej diagnozowany u osób mieszkających w krajach rozwiniętych. Wynika to głównie ze zmian stylu życia – spożywania przetworzonej żywności bogatej w cukry proste i nasycone kwasy tłuszczowe kosztem produktów naturalnych zawierających selen. Dodatkowo, stosowanie diet odchudzających lub restrykcyjnych może również doprowadzić do niedoboru tego pierwiastka śladowego.

Z drugiej strony nadmiar selenu również może mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Przyjmowanie dużej ilości suplementów diety zawierających ten pierwiastek lub spożycie dużych ilości pokarmów bogatych w selen mogą skutkować objawami takimi jak biegunka czy nudności. Długotrwałe przyjmowanie wysokich dawek selenu może nawet spowodować uszkodzenia nerwowe czy problemy z układem krążenia.

Jak więc utrzymać odpowiedni poziom selenu w organizmie? Najlepszym sposobem jest zrównoważona dieta bogata w produkty naturalne. Dobre źródła selenu to m.in.: ryby, mięso drobiowe, jaja, orzechy brazylijskie czy nasiona słonecznika. Ważne jest również unikanie przetworzonej żywności oraz suplementów diety bez konsultacji z lekarzem.

Podsumowując, niedobór lub nadmiar selenu może mieć negatywne konsekwencje dla naszego zdrowia. Dlatego ważna jest odpowiednia dieta i dbanie o równowagę w organizmie poprzez spożywanie produktów bogatych w ten pierwiastek śladowy. Pamiętajmy także o regularnych badaniach krwi i konsultacjach ze specjalistą w przypadku podejrzenia niedoboru lub nadmiaru selenu.